美食，对于梁朝伟来说，已不单单只是食物，而是一种生活态度和人生感悟——它是解压妙药，是舒缓心情的有效渠道;它是忆苦思甜，是对如今富贵生活的珍惜;它更是爱情保鲜剂，是对如今幸福家庭的呵护……
梁朝伟虽贵为多届影帝，身价雄厚，却喜欢自己动手烹饪，这种生活习惯来自于幼时贫穷的家庭环境。而他最初的美食记忆，便是一盘清炒西兰花。那时，母亲炒了一盘西兰花刚端上桌，他和妹妹便争先恐后地抢食。为防止这种情景发生，母亲便想了一个办法。
因为西兰花形似一棵小树，所以她就要求孩子夹起一朵西兰花后，得在心里从1默数到20，待“小树苗”长大再吃。如此，孩子们就吃得慢些，也自然学会了珍惜。母亲告诉梁朝伟：“哪怕日子再难，好东西也要慢慢地品尝。再普通的食材也能成为珍馐佳肴，人也是如此，唯有努力才能成功。”
母亲的话让梁朝伟记忆深刻，他暗暗发誓，一定要通过自己的努力，让母亲和妹妹过上幸福的生活，享受天下最好的美食。
1982年，梁朝伟在好友周星驰的介绍下进入了香港无线电视广播公司(TVB)的艺员培训班，开始在一些电视剧中饰演不知名的小角色。他十分珍惜这些机会，在83版《射雕英雄传》里，他扮演一个被主角一掌拍死的小兵，还尽职尽责地向导演建议：“让我挡一下再死吧!”这段龙套时光里，梁朝伟虽没收获太多名气，却结交了众多好友，大家常在拍摄结束后一起去梁家小聚。这时，梁朝伟就大显身手，做出一桌好菜。众多佳肴中，最受称赞的是凉面，入口稍苦，但酸辣爽口、越吃越香，得名“伟仔凉面”。梁朝伟做菜手艺高超的事情也被广为传诵，不少制片人和导演都亲自开车到他家用餐，这为他赢得了不少的工作机会，其中就包括让他赢得第一座影帝奖杯的王家卫。
现如今，当年聚会的已有多人成为大明星，如张国荣、刘德华、周星驰、吴孟达等。每次媒体向他们提起“伟仔凉面”，这些影视巨星们都是会心一笑。曾志伟曾一语道破天机：吃“伟仔凉面”就如体验人生，只有在青年时代劳其筋骨、苦其心志，才能在日后充分享受生命的丰厚和醇美。
一次，刘嘉玲由于拍戏劳累病倒，梁朝伟上门探望，发现她家垃圾桶里堆满了食物外卖的纸盒。刘嘉玲不好意思地解释说，平时工作太忙，没时间做饭，只好经常叫外卖。梁朝伟听后不发一言地告辞了。
1小时后，门铃再次响起，刘嘉玲开门一看，梁朝伟拎着一大袋新鲜食材站在门外。他用这些食材给刘嘉玲做了一顿既营养又清淡的大餐，并细心地将剩下的食材放进冰箱，嘱咐刘嘉玲下次做给自己吃。这件事让刘嘉玲十分感动，她蓦然发现，面对成熟、深沉的梁朝伟，她已情难自禁。梁朝伟也已对爽朗大方的刘嘉玲动心。
梁朝伟曾将自己比喻为米饭，将刘嘉玲比喻为辣椒，米饭清淡味寡，唯有配合辛香的辣椒，才能食之有味。而曾华倩和张曼玉，前者如宫廷名菜佛跳墙，后者如法式大餐中的名贵松露，二者都是难得的珍馐，但并不适合自己。
经过20年爱情长跑，梁朝伟和刘嘉玲在不丹王国完婚。婚后的刘嘉玲依然热衷交际，多次被拍到同郭台铭、许晋亨等港台富豪亲密出游。而一向低调的梁朝伟，除了电影发布会之外，几乎不参与任何活动，也很少出现在大众视野里。只要没有工作，他都是安静地呆在家里看书、做菜，“男主外、女主内”的传统在这一对夫妻间仿佛完全被颠倒过来。
其实，面对如蝴蝶在花丛中翩然飞舞的刘嘉玲，梁朝伟内心十分平静，妻子虽然喜欢应酬，但内心绝对忠贞。就像辣椒，可以和任何食物相配，但最终缠绵一生厮守到老的，还是那碗淡然的白米饭。聪明的刘嘉玲深知梁朝伟的想法，一次在接受采访时，她深情地说：“不管我在这个世界上流浪到什么地方，我都很开心，因为我知道，梁朝伟永远都会做好一桌美味，等我回家。”
美食，对于梁朝伟来说，已不单单只是食物，而是一种生活态度和人生感悟——它是解压妙药，是舒缓心情的有效渠道;它是忆苦思甜，是对如今富贵生活的珍惜;它更是爱情保鲜剂，是对如今幸福家庭的呵护……
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